Vinho Tinto Chileno Terranoble Carménère ReservaSabia que Terranoble foi a primeira vinícola chilena a trabalhar a uva Carménère de modo realmente sério, praticamente resgatando essa casta da extinção? A casta Carmenère é originária de Bordeaux, na França, e foi considerada extinta depois da infestação de filoxera, uma praga que devastou as vinhas europeias no século XIX. Antes disso, foi trazida para o Chile, onde se misturou e era confundida com a Merlot. Em 1994, a casta foi novamente identificada por Jean Michel Boursiquot em uma visita ao Chile - o que teve grande repercussão na indústria vinícola chilena e também na Terranoble. A vinícola logo adotou a Carménère como sua uva emblemática, contribuindo para preservar o autêntico terroir chileno da casta. Descubra mais sobre essa vinícola excepcional aqui neste artigo do blog da Brasil Vinhos. Características PrincipaisVinícola: Terranoble. País/Região: Chile / Valle do Colchagua Tipo: Tinto Uva: 100% Carménère.Descrição SensorialVisual: Coloração rubi reflexos violáceos. Olfato: Aroma frutado, intenso, de amoras, ameixa, pimenta e especiarias. Paladar: Bom volume de boca, com taninos maduros, textura redonda, equilibrada pelo frescor. Teor Alcoólico: 14% Temperatura de serviço: 17°C Estimativa de guarda: 6 anosProcesso de Elaboração Colheita manual, desengace, leve esmagamento, maceração a frio (10°C), por 5 dias. Fermentação em inox, por 10 dias. Amadurecimento parte em inox, parte em carvalho, por 6 meses. Blend Filtragem Engarrafamento.Harmonização Cogumelos shitake e shimeji salteados Massas ao sugo com cubinhos de linguiça calabresa Fondue de carneRegiãoClima: Padrão mediterrânico, com precipitação de 700 mm/ano, em média, concentrada no inverno. Solo: Solos de origem aluvial, pobres em matéria orgânicaSobre a Vinícola TerranobleFundada em 1993 por Jorge Elgueta e três amigos, a Terranoble nasceu com uma visão audaciosa: produzir vinhos de alta qualidade que refletissem a riqueza do terroir chileno. Jorge Elgueta, visionário e apaixonado por vinho, escolheu o Vale do Maule, localizado a 250 km ao sul de Santiago, como o lar ideal para sua bodega. A região, com suas condições climáticas únicas e solos aluviais, oferecia o cenário perfeito para o cultivo de uvas excepcionais. Desde então, a Terranoble cresceu e evoluiu, expandindo-se para outras regiões do Chile, como Colchagua e Casablanca, e ganhando reconhecimento nacional e internacional pela sua dedicação à qualidade e à tradição vitivinícola chilena.