Qual é o preço da sua xícara? Na matéria de capa da Espresso #79, apresentamos os processos por trás do café especial - do campo à xícara - e que podem mudar o seu olhar sobre o valor da bebida. Nas demais páginas contamos sobre a produção cafeeira na Região Vulcânica; os cafés funcionais que estão na moda; os chocolates produzidos no Brasil que conquistam premiações internacionais; a experiência do atual campeão de Brewers, Garam Um, no campeonato mundial da categoria; andanças por seis cafeterias de São Paulo em busca de xícaras de espresso; a cena de cafés pós-pandemia em Londres; a vida e a trajetória profissional da chef pâtissier Carole Crema; além de colunas especiais, receitas, indicações de cafeterias pelo Brasil e novidades do setor!