Os evidenciadores como EVICÁRIE são materiais usados para auxiliar o profissional na diferenciação entre a dentina afetada e a dentina cariada em tratamentos restauradores. A dentina afetada não está contaminada com bactéria e mesmo sendo um tecido mais mole do que o da dentina saudável, não deve ser removido enquanto que, a dentina infectada, deve ser removida antes da restauração da cavidade. A ação do produto ocorre através do corante ácido vermelho S52 presente em sua formulação e o local corado em vermelho indica a dentina desmineralizada e infectada. Evicárie claramente diferencia clinicamente a camada de dentina infectada, que deve ser removida, não pigmentando as demais camadas ou a dentina normal.