Vinho Tinto Italiano Campo Della Fiera Sangiovese Umbria IGT SAFRA: 20121 PRODUTOR: Castello di Corbara Região/País: Umbria/Itália Uvas: 85% Sangiovese, 10% Merlot e 5% Cabernet Sauvignon Vinificação: A colheita das uvas é realizada nos últimos 10 dias do mês de setembro. As uvas colhidas são vinificadas a uma temperatura controlada entre 25 e 28º C. A maceração ocorre durante 12 a 15 dias, com a liberação do gás carbônico formando o chapéu. Prossegue com a fermentação malolática em tanques de aço inoxidável. Passa por afinamento na garrafa durante 2 e 3 meses em uma adega controlada termicamente entre 15º e 16ºC. Visão: De cor vermelho rubi brilhante. Olfato: No nariz apresenta notas de frutas vermelhas, violetas e alcaçuz. Paladar: No paladar é macio, equilibrado, envolvente e com sabor persistente na notas encontradas no nariz. Harmonização: Ideal no acompanhamento de embutidos, massas em geral, carnes grelhadas e queijos. Barril: Sem madeira. Temperatura: 16ºC 18°C Teor alcoólico: 13,5% Reconhecimentos: Ótimo Revista Adega safra 2018