As uvas Syrah conferem a este vinho uma cor profunda, aromas de fruta e especiarias, enquanto a Grenache confere requinte e suavidade. As outras castas tornam-no num vinho complexo e com bom potencial de envelhecimento. É um vinho agradável e frutado com notas de frutos vermelhos, especiarias e alcaçuz. Seus taninos são macios e bem integrados. Este vinho pode ser servido com pratos muito temperados e muito saborosos, como costeletas de cordeiro revestidas de ervas, peito de pato ou lula com tinta. É uma boa combinação para queijos como Camembert, Epoisses ou Comté. Este vinho está pronto para beber entre 12 e 14 ° C.