As uvas desta classe provêm da seleção das nossas melhores vinhas. Soneras selecionadas em mesas especiais. A fermentação alcoólica decorre em cubas de inox com temperatura controlada de 26ºC a 28ºC. A maceração dura 3 dias. Em seguida, a fermentação malolática ocorre 100% em barricas francesas.Vinícola: Perez CruzRegião: Valle del Maipo, ChileTipo: TintoClassificação: SecoUva: 52% Petit Verdot, 28% Carménère, 20% CotSafra: 2018Amadurecimento: 14 meses em barricas francesas (50% primeiro uso, 50% segundo uso)Harmonização: Carne de boi, Massas, Vitela, Aves