Você está comprando: VINHO BUENO PETIT VERDOT RESERVA TINTO 750MLPaís de origem: Brasil Validade: IndeterminadaSOBRE O PRODUTO: De estrutura e potência inquestionáveis, a Petit Verdot quebra paradigmas. Traduz a vibração do Terroir em tipicidade. Sua personalidade consagrada pela própria adaptação na Bellavista Estate, assegura a nobre posição de varietal reserva, com admirável capacidade de guarda. Região: Campanha Gaúcha/RS. Variedade: Petit Verdot Harmonização Ossobuco, costelas de cordeiro, risotos com cogumelos Portobello e arroz selvagem, além de queijos como pecorino ou grana padano. Análise ofativa Sua aptidão para maturação na Campanha Gaúcha, propicia um leque aromático amplo e diversificado. Entre eles destacam-se frutas negras, cravo, noz moscada, pimenta e tabaco. Análise visual: Brilhante, de coloração rubi-violáceo intenso. Análise gustativa: Com estrutura marcante por natureza, fascina pelo equilíbrio entre acidez e textura. Comentário do Sommelier Escolhida a dedo para protagonizar esse varietal, a Petit Verdot, uma uva bordalesa que se adaptou muito bem no terroir Campanha Gaúcha, rende um dos melhores vinhos nacionais dessa casta. Saboroso e de caráter marcante, exala aromas de frutas como framboesa e amora, sutis toques florais, bem como notas amadeiradas e de especiarias. Com taninos macios e boa acidez, pede uma costela bovina, um steak com cogumelos e batata rústicas, ou Strogonoff de carne. Denis Trombino – Sommelier Bueno Wines Vinificação Seleção dos cachos no vinhedo; Desengace total, sem esmagamento; Enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade; Maceração pré-fermentativa a frio, com remontagens diárias; Fermentação alcoólica com temperatura controlada, não ultrapassando 26°C; Delestagens; Maceração pós-fermentativa; Descube por gravidade e separação do vinho flor do vinho prensa; Fermentação malolática espontânea e completa; Maturação em barricas de carvalho francês por 15 meses. Terroir Região: Campanha Gaúcha – RS Solo: Argiloarenoso de topografia plana Clima: Quente e subúmido Variedade(s): Petit Verdot Colheita: Manual e seletiva