Um exemplar clássico do Veneto, este Valpolicella Ripasso é elaborado a partir de uvas frescas com a posterior refermentação sobre as borras (cascas) do Amarone. O resultado é um vinho que concilia a complexidade e a potência do Amarone com a frescura e a elegância características do Valpolicella. É um rótulo que se destaca pelo equilíbrio entre estrutura e vivacidade.Importador Exclusivo e Oficial: Mistral Importadora de Vinhos Ltda.Produtor do Vinho: CampagnolaPaís: ItáliaRegião: VenetoTipo: TintoUva: Corvina VeronesseVolume: 750mlTeor alcoólico: 13,5Temperatura de Serviço: 16 a 18°CSugestão de guarda: De 5 a 10 anosCombinações enogastronômicas: Carnes e RissotosVinhedo: Uvas provenientes de encostas selecionadas localizadas no vale de Marano di Valpolicella, no coração da Valpolicella Classica. As vinhas, situadas entre 200 e 350 metros de altitude, contam com solos calcários que favorecem a qualidade das uvas colhidas manualmente.Vinificação: As uvas frescas foram fermentadas com maceração de 10 dias. Em fevereiro, o vinho passou por uma segunda fermentação sobre as borras frescas do Recioto e Amarone através da técnica "Ripasso".Maturação: Maturado por 12 meses em grandes barris de carvalho (20-30-50 hl), seguido de 4 meses de estágio em garrafa.