Vinho Tinto Italiano Colonneto Chianti DOCG SAFRA: 2020 PRODUTOR: Villa Travignoli País: Itália Região: Toscana Pelago (Fi) Uva: 100% Sangiovese Vinificação: Fermentação das uvas por 10 dias em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada (24/26°C). Remontagem e fermentação malolática realizada em tanques de aço inoxidável. Após a fermentação, o vinho é filtrado e maturado sob o período de 3 meses também em tanques de aço inoxidável. Tem capacidade de aproximadamente 10 anos de guarda. Visual: Vermelho rubi brilhante. Olfato: Frutas vermelhas como amora e framboesa, de bouquet floral e intenso. Paladar: Apresenta taninos suaves, acidez típica com muito equilíbrio, confirmando as notas de frutos vermelhos e aromas florais encontrados na boca. Harmonização: Saladas em geral, pratos de massa e carnes brancas. Barril: Sem madeira, tanques de Inox. Temperatura: 17ºC Teor Alcoólico: 12,5% Volume: 750ml A vinificação do Chianti Colonneto é feita com todo o cuidado e estilo. As uvas passam por uma seleção especial em seguida é realizada fermentação de 10 dias em tanques pressurizados, com temperatura controlada entre 24 e 26°C. Após a fermentação, ocorre a remontagem e a fermentação malolática em tanques de aço inoxidável. O vinho descansa por 3 meses em tanques de aço, passando por uma filtragem especial com resíduos fósseis do próprio solo. É como uma viagem no tempo dentro da garrafa! A propriedade Villa Travignoli era coberta por mar nos tempos da Pangeia. Isso significa que o solo possui resíduos fósseis, que são transformados em uma farinha para elaborar a clarificação do vinho. Este processo gera uma leve salinidade, que torna o vinho extremamente gastronômico. História do Produtor – Villa Travignoli A Villa Travignoli é uma das vinícolas mais antigas da Toscana, com registros que datam do século XV. Localizada nas colinas de Pelago, na região do Chianti Rufina, a propriedade une tradição e tecnologia para elaborar vinhos que expressam o verdadeiro espírito toscano. Com mais de 90 hectares de vinhedos próprios, a vinícola é conduzida pela família Busi, que há gerações mantém o compromisso com a qualidade e o respeito ao terroir. Os vinhos da Villa Travignoli são reconhecidos internacionalmente por seu equilíbrio, elegância e autenticidade, representando com fidelidade a essência do Chianti. Características Gerais do Produto: • Importadora: Italiamais • Regiões: Chianti • Uvas: Sangiovese • Continente: Europa • País: Itália • Harmoniza com: Carnes Vermelhas • Vinho do Mundo: Velho Mundo • Estação Climática: Outono / Inverno • MAPA: SP000973-3 Garantia: • 7 dias de garantia