Este impressionante branco, elaborado com a uva Carricante, revela o enorme potencial do Etna para a produção de vinhos de altíssima qualidade. Mais uma obra-prima de Angelo Gaja em parceria com Alberto Graci. Este vinho é feito com uvas de vinhedos cuidadosamente selecionados nas vilas de Biancavilla e Belpasso, cultivados em solos antigos formados por uma erupção ocorrida há mais de 60 mil anos. IDDA significa “ela” no dialeto siciliano, que é a forma carinhosa e respeitosa com que os habitantes locais se referem ao Monte Etna.Importador Exclusivo e Oficial: Mistral Importadora de Vinhos Ltda.Produtor do Vinho: IddaPaís: ItáliaRegião: SicíliaTipo: BrancoUva: CarricanteVolume: 750mlTeor alcoólico: 13,5Temperatura de Serviço: 09 a 11ºCSugestão de guarda: Até 5 anosCombinações enogastronômicas: Pratos a base de peixes, saladas e frutos do mar.Vinhedo: Uvas provenientes de vinhedos localizados em Biancavilla e Belpasso, na Sicília, cultivados nas encostas sul e sudoeste do Vulcão Etna. As vinhas estão situadas a uma altitude de aproximadamente 600 a 800 metros acima do nível do mar. O vinhedo de Biancavilla apresenta solos mais claros e antigos da região, enquanto Belpasso possui solos escuros, porosos e ricos em rochas vulcânicas , todos manejados sob práticas sustentáveis.Vinificação: Prensagem a frio de cachos inteiros, seguida por fermentação em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura.Maturação: Maturado por 6 a 9 meses em barricas de carvalho e em tanques de aço inoxidável.Pontuado por Antonio Galloni em 2023: 94Pontuado por Robert Parker em 2023: 93Pontuado por James Suckling em 2023: 92Pontuado por Wine Spectator em 2023: 92