Classificado como “Outstanding” por Robert Parker, o El Enemigo Bonarda apresenta “uma complexidade surpreendente para um Bonarda”, segundo o crítico. Revela notas de frutas silvestres combinadas a um delicado toque defumado. É um dos mais notáveis exemplares da casta e uma excelente opção para harmonizar com massas e carnes vermelhas.Importador Exclusivo e Oficial: Mistral Importadora de Vinhos Ltda.Produtor do Vinho: El EnemigoPaís: ArgentinaRegião: MendozaTipo: TintoUva: BonardaVolume: 750mlTeor alcoólico: 13,5Temperatura de Serviço: 18 a 20°CSugestão de guarda: De 5 a 10 anosCombinações enogastronômicas: Carnes vermelhas em geral e massas.Vinhedo: As uvas de Bonarda provêm de El Mirador, em Rivadavia, a 650 metros de altitude, sobre solos arenosos. O Cabernet Franc tem origem em Gualtallary, Tupungato, a 1470 metros, em solos profundos, calcários e pedregosos.Vinificação: Fermentação espontânea com leveduras selvagens, atingindo temperatura máxima de 28 °C durante 15 dias, seguida de uma infusão de mais 15 dias com movimentação mínima.Maturação: Maturado por 15 meses em diferentes recipientes: 50% em foudre, 25% em barricas e 25% em tanques.Pontuado por Antonio Galloni em 2022: 94Pontuado por James Suckling em 2022: 92Pontuado por Robert Parker em 2022: 92