Produzido com grãos da variedade Paraíso, cultivados por Jean Vilhena, em Ibiraci – MG, este café especial passa por processo fermentado, que intensifica a complexidade sensorial e realça sua doçura natural.Na xícara, apresenta notas marcantes de frutas vermelhas e baunilha, resultando em uma bebida doce, equilibrada e com finalização agradável. Uma experiência sensorial delicada e envolvente. Sobre a Mono Cafés Especiais: O Mono Cafés fica em uma casa construída na década de 1950, que não por acaso teve sua arquitetura preservada. Somos dedicados aos cafés especiais desde 2016, e torramos todos os cafés servidos aqui desde 2019. Nossos cafés são negociados diretamente com produtores de diversas regiões cafeeiras do Brasil.